La cuvée Gastronome est un concept du champagne « Crémeux » que l’on trouve chez très peu de producteurs champenois. Historiquement créée pour la restauration (pour « la coupe », mais aussi pour accompagner un repas), cette cuvée est élaborée en « petite mousse ». C’est à dire que sa mousse est particulièrement fine pour venir perturber ni palais, ni papilles.

C’est un excellent Champagne d’esprit, parfait pour l’apéritif, qui saura s’épanouir tout au long du repas et surprendre vos convives. Avec 4 terroirs de la Côte des Blancs, cette cuvée exprime remarquablement bien « le style Pierre Gimonnet » : fraîcheur, élégance et équilibre.